Tomat Hitam Kaya Antioksidan

tomat hitam

Pernah mencicipi nikmatnya anggur tanpa biji? Buah-buahan tanpa biji itu merupakan hasil rekayasa genetis yang dilakukan oleh para ahli botani. Dengan menggunakan cairan alami, para ahli berhasil menciptakan buah-buahan yang bisa kita nikmati tanpa harus bersusah payah membuang bijinya. Penemuan buah tanpa biji memang menakjubkan, tapi itu belum seberapa. Baru-baru ini ahli hortikultura asal Israel berhasil mengembangkan tomat yang berwarna hitam. Tomat berwarna gotik ini memiliki warna merah di dalam, tetapi hitam di kulitnya.

Untuk menciptakan tomat “Black Galaxy” ini, para ahli hortikultura mengawinsilangkan varietas tomat biasa dengan tomat liar yang ada di alam. Ahli hortikultura Israel menemukan,  pigmen penghasil warna gelap yang muncul pada tomat ini mirip dengan pigmen yang ada di blueberry. Uniknya, semakin lama pigmen ini disinari oleh matahari, maka akan semakin gelap kulitnya. Tak hanya warnanya yang unik, tomat gotik ini ternyata kaya akan zat antioksidan. Tentu saja tomat temuan perusahaan Technological Seeds ini juga kaya vitamin C yang berguna meningkatkan sistem imun tubuh. (Intisari)